Restovaná směs na tymiánu a kari
maso orestovat dle receptu "Do hněda orestované proužky vepřového masa" (160°C)
- olej
- 1/2 cibule na měsíčky
- 2 stroužky česneku na plátky
- 250 g krkovice na nudličky
- 3 plátky slaniny
- sůl
- pepř
- 1 ČL kari
- 1 ČL tymiánu
a spustíme program vysoká teplota dle receptu
Jak máme maso orestované zkusíme zda je měkké
přidáme:
- 1 smetana
- 1 ČL škrobu s lehkým kopečkem (Solamyl)
- 1 ČL hovězího bujonu ve skle nebo demi glace
- 1 tavený sýr apetito
5 minut / 105 °C/ R 0,5 zpětný chod