Quinoa nugetky

15 g čerstvého koriandru, otrhané listy
800 g vody
220 g moučných brambor, oloupaných, nakrájených na kousky (1 cm)
120 g quinoy
25 g olivového oleje
2 stroužky česneku, rozpůlené
100 g zeleného hrášku, mražený
1 polévková lžíce strouhanky
1 lžička soli
1 lžička mletého kmínu
1 lžička garam masaly
trochu oleje na smažení
  • 15 g čerstvého koriandru, otrhané listy
  • 800 g vody
  • 220 g moučných brambor, oloupaných, nakrájených na kousky (1 cm)
  • 120 g quinoy
  • 25 g olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, rozpůlené
  • 100 g zeleného hrášku, mražený
  • 1 polévková lžíce strouhanky
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička garam masaly
  • trochu oleje na smažení

 

Koriandr přidejte do mísy, sekejte 2 sekundy/stupeň 7 a přendejte do mísy.

Do mísy přidejte vodu. 

Vložte varnou vložku. Odvažte kousky brambor a quinou 

a vařte 17 minut / 100 °C / rychlost 3. Varnou vložku vyjměte pomocí a nechte ji okapat. Míchací mísu vypláchněte.

Do mísy na míchání přidejte olivový olej a česnek a sekejte 2 sekundy / stupeň 8. Zatlačte stěrkou dolů.

Přidejte hrášek a vařte 5 minut/120 °C/zpětný chod/stupeň vařečka.

Přidejte uvařené brambory a quinou, koriandr, strouhanku, sůl, kmín a garam masalu a míchejte 10 s/stupeň 3. 

Poté přidejte brambory a quinou. Směs přendejte do mísy a nechte vychladnout.

 

Z vychladlé směsi vytvarujte malé kuličky, mírně je zploštěte a pomalu smažte na pánvi s trochou oleje. 

Osušte je na kousku kuchyňského papíru a podávejte.