Quinoa nugetky
- 15 g čerstvého koriandru, otrhané listy
- 800 g vody
- 220 g moučných brambor, oloupaných, nakrájených na kousky (1 cm)
- 120 g quinoy
- 25 g olivového oleje
- 2 stroužky česneku, rozpůlené
- 100 g zeleného hrášku, mražený
- 1 polévková lžíce strouhanky
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička garam masaly
- trochu oleje na smažení
Koriandr přidejte do mísy, sekejte 2 sekundy/stupeň 7 a přendejte do mísy.
Do mísy přidejte vodu.
Vložte varnou vložku. Odvažte kousky brambor a quinou
a vařte 17 minut / 100 °C / rychlost 3. Varnou vložku vyjměte pomocí a nechte ji okapat. Míchací mísu vypláchněte.
Do mísy na míchání přidejte olivový olej a česnek a sekejte 2 sekundy / stupeň 8. Zatlačte stěrkou dolů.
Přidejte hrášek a vařte 5 minut/120 °C/zpětný chod/stupeň vařečka.
Přidejte uvařené brambory a quinou, koriandr, strouhanku, sůl, kmín a garam masalu a míchejte 10 s/stupeň 3.
Poté přidejte brambory a quinou. Směs přendejte do mísy a nechte vychladnout.
Z vychladlé směsi vytvarujte malé kuličky, mírně je zploštěte a pomalu smažte na pánvi s trochou oleje.
Osušte je na kousku kuchyňského papíru a podávejte.