Uzlíky se slaninou a sýrem - Lidka
600 g hladké mouky
1 droždí
60 g oleje
4 minuty / 37°C / R1
500 g hladké mouky
500 g polohrubé mouky
20 g soli
20 g cukru
Lze dát lehce smažené cibulky
30 sekund / R6
5 minut / program Těsto
Necháme těsto 1 hodinu kynout.
Testo musí zdvonásobit objem.
Z této dávky vyjde na 8 uzlů, 4 ks XXL housek (celkově cca 20 ks pečiva).
Těsto na slaninové uzlíky roztáhneme, dáme slaninu a zamotáme.
Necháme kynout cca 20 minut.
Potřeme osoleným vajíčkem a posypeme sýrem.
Pečeme 5 minut na 250°C.
8 minut na 200°C - hlídejte troubu, každá peče jinak.