Rychlé placičky se sodou podávané s česnekovým máslem - Zuzka
česnekové máslo:
- 1 stroužek česneku
- 100 g másla - měkkého, nakrájeného na kousky
- 1/4 - 1/2 ČL soli
- lze přidat 1 PL olivového oleje - poté šlehat - je krásně hladké a jemné
Placičky:
- 520 g pšeničné mouky hladké, plus navíc na posypání pracovní desky
- 400 g kefíru (lze dát jogurt)
- 1 vrchovatá lžička jedlé sody (lze dát kypřící prášek)
- 1 ČL cukru
- 1 ČL soli
Česnekové máslo:
Vložte česnek do mixovací nádoby a sekejte 3 sek / R5.
Pomocí stěrky setřete ze stěn dolů do mixovací nádoby.
Přidejte máslo a sůl a mixujte 15 sek/ R5.
Přendejte do jiné misky a dejte stranou.
Placičky:
Do mísy dejte mouku, kefír, jedlou sodu, cukr a sůl a hněťte 2 minuty / Těsto.
Těsto přendejte na lehce pomoučenou plochu a posypejte moukou a vyválejte na tloušťku 1 cm.
Na na vykrájení kulatátých tvarů použijte širokou sklenici průměr 8 cm.
Smažte na suché a rozpálené pánvi 3-4 minuty z každé strany.
Péct na sporáku na mírném plameni cca stupeň 6-7.
Proziaki podívejte teplé potřené s česnekovým máslem.
Lze použít jako příloha ke kari