Pizza buchty
těsto na pizzu
350 g pšeničné mouky
15 g čerstvých pekařských kvasnic
180 ml studené vody
10 g soli
30 ml olivového oleje
Půl lžičky cukru
Náplň pizzy
Půl plechovky drceného rajčete
50 g York šunky nakrájené na proužky
50 g uzené slaniny nakrájené na malé kousky
100 g strouhaného sýra se třemi sýry
8 plátky chorizo
špetka oregana (volitelně)
V nádobě Thermomix připravíme těsto:
350 g pšeničné mouky
15 g čerstvých pekařských kvasnic
180 ml studené vody
10 g soli, půl lžičky cukru
30 ml olivového oleje.
Mícháme a hněteme 5 minut při rychlosti hnětení.
Po hnětení zkontrolujeme, zda je těsto jemné, měkké a pružné a že v něm nechybí více vody nebo mouky.
Pokud je to tak, opravíme to a podle potřeby přidáme a naprogramujeme další minutu hnětení.
Pokud to máme hotové, necháme těsto 30 minut odpočívat v nádobě, aby se nakynulo.
Připravíme stůl s posypanou moukou a přidáme těsto.
Trochu hněteme rukama a uděláme bochánek.
Těsto si rozdělíme na 8 částí a natáhneme.
Pomocí válečku roztáhneme těsto na mini pizzy.
Připravíme přísady pro plnění.
Na těsto přidáme dvě čajové lžičky rajčete a roztáhneme.
Nahoře přidáme část strouhaného sýra a trochu šunky nebo slaniny, střídáme to podle svých představ.
Pokud chcete, můžete přidat špetku oregana.
Uzavřeme pizzu a stočíme ji do koule.
Otočíme porce, abychom nechali uzavřenou část dolů, na vrch položíme plátek chorizo.
Když máme vytvořené všechny plátky pizzy, necháme je asi hodinu odpočívat a vstávat.
Předehřejte troubu na 200 ° a když máme hotovou, dáváme kuličky na 12 až 15 minut, nebo dokud neuvidíme, že zhnědly.
Můžeme je konzumovat teplé.