Pivní rohlíky
200-250 ml piva
2 PL mléka
20 g droždí
R2 / 37°C / 3 minuty
Nechat 15 minut vzejít kvásek.
Přidáme ostatní suroviny:
520 g hladké mouky
1 CL soli
50 g sádla
1 žloutek
Program "Těsto" / 3 minuty
Necháme kynout 60-90 minut.
Rozdělit na 10 ks, vyválet rohlíky, nechat kynout 20 minut. Potřít bílkem a posypat hrubou solí.
Pečeme 15-20 minut / 200 °C