Párkovo sýrové rolky - Iveta Gudasová

Ingredience na 12 ks:

mini párků (nebo 6 ks párků rozkrojených napůl)

12 plátků cheddaru (ve fólii)

80 g tortillových chipsů

15 g restované sušené cibulky

1 lžíce italského koření

Ingredience na těsto:

580 g hladké mouky

200 g mléka

200 g vody

21 g čerstvého droždí (½ kostky)

10 g soli

1 lžička cukru

Do nádoby si vložíme tortil.chipsy, smaženou cibulku a italské koření.

Nastavíme 5 s/ R6.

Dáme stranou do misky.

Do nádoby nalijeme vodu, přidáme mléko, droždí, cukr a nastavíme 2 min. / 37°C / R2.

Přisypeme mouku, sůl.

Nastavíme program těsto /3 minuty.

Těsto si přendáme do misky vymazané olejem a necháme 45 minut kynout.

Těsto si vyndáme na pomoučený vál a rozválíme na velký plát.

Rozdělíme si ho na 12 dílků, ze kterých si vytvoříme úhledné čtverečky.

Na každý položíme plátek sýru, položíme párek a hezky zabalíme (jako tortillu).

Necháme 15 minut kynout.

Předehřejeme si troubu na 220°C (horkovzduch).

Rolky si potřeme rozšlehaným vejcem s trochou oleje, a každou posypeme směsí nadrcených tortli.chipsů, koření a cibulky.

Pečeme v předehřáté troubě cca 15 minut.