ŠVESTKOVÝ DŽEM

  1000 g švestka, odpeckovaných

  450-500 g cukr

  1 odměrka vody

Švestky bez pecek dáme do Thermomixu, rozmixujeme 10vteřin na R5-6 a přidáme odměrku vody.

Poté necháme zahřívat 10min na 100C R 2-3.

Potom Varoma na 50min R 2-3.

Při dodržení této doby je džem hodně tuhý a dá se používat do buchet či na koláče, podobně jako povidla.

Pokud chcete řidší džem, zkraťte dobu Varoma na 30min.

Místo odměrky postavte na víko košík. Pára odchází a nikde nic neprská.

Další várku už jsem vařila jen 40 minut, aby byla řidší na palačinky.