Zavařená červená řepa
Umytou, neoloupanou červenou řepu uvaříme v čisté vodě (lze trošku osolit vodu) do poloměkka.
Po uvaření oloupeme, nakrájíme na kostičky, nebo nastrouháme nahrubo na struhadle a dáme do čistých skleniček.
Zalijeme nálevem a dáme do vody a rexujeme. Necháme projít varem + cca 3 min.
Vyjmeme a otočíme víčkem dolů.
Nálev:
1,5 l. vody
0,5 l. octa
15 dkg cukru
5 dkg solit
1/2 bobkového listu
6 kuliček pepře
4 kuličky nového koření
hořčičné semínko cca 2 PL
fenykl nebo anýz (jedno nebo druhé) cca 10-12 kousků
svařit (musí projít varem)