Uncle Bens s fazolemi

1kg fazolí

1kg rajčat oloupané

1kg papriky

1kg cibule

2 nahrubo nastrouhané mrkve

1/2 kg cukety

1/4l octa (někdo píše, že stačí 100 ml)

1/4 l oleje

25dkg cukru

1 lžička soli

krabička rajčatového protlaku pro barvu

lze přidat česnek, feferonky, pár lžic plnotučné hořčice, ...

 

Zpěníme cibuli, do ní přidáme nakrájenou papriku (může být víc barev, ať je směs pestřejší), 

oloupaná rajčata, mrkev, cuketu, a uvařené fazole (ne rozvařené!). 

Povaříme a sterilujeme při teplotě 85C cca 30 minut. 

Jinak fantazii se meze nekladou, pokud chcete přidat některé zeleniny víc, není problém, pak už chutit podle sebe...
 

nebo:

  • 1  kg cuketa
  • 1  kg paprika mix
  • 1  kg rajčata loupaná
  • 0,50  kg cibule
  • 5  ks mrkev velké
  • 1 kg fazolí (lze bílé, červené)
  • 0,25  l rostlinný olej
  • 3  sklenice kečup - jemný malé
  • 6  lžička sojová omáčka
  • 2  lžička worcestrová omáčka
  • 1  lžíce cukr
  • 1  lžička sůl
  • 1  ks česnek palička
  • Na oleji dusíme postupně od nejtvrdší zeleniny (ne moc do měkka, ať z toho není kaše), nakonec přidáme konzervy a dochutíme. Plníme do sklenic a sterilujeme (20 min při 90 °C).

 

 
nebo lze :
 
1/2 kg fazole
1 kg rajčat
1 kg papriky
1 kg cibule
 
1 deko
2 dcl octa
2 1/2 dcl oleje
20 dkg cukru
2 PL sójová omáčka
feferonky podle chuti
 
Fazole zvlášť uvaříme do měkka. 
Rajčata, papriky, cibuli nakrájíme a posypeme cukrem, prosátým dekem, octem, olejem, 
sójovou omáčkou a vše dusíme 20 minut. Potom přidáme uvařenú fazole a dusíme ješte 5-10 minut.
Sterilizujeme.