Sladkokyselá cibule
Cibule červená, žlutá
Nálev:
1 litry vody
250 ml octa
37,5 g soli
125 g cukru
semínka hořčice, celé nové koření apod., možno přidat bobkový list
Cibuli očistíme a svaříme nálev.
Cibuli nakrájíme - menší na čtvrtky, větší na silnější půl- čtvrtkolečka - a naskládáme do sklenic.
Zalijeme nálevem, zavíčkujeme a zavaříme (85°C/25 minut).
Podáváme jako kyselé okurky.