Džem z banánů, ananasu a kokosu - "opičí máslo"
5 žlutých banánů
velká plechovka ananasu - kousky, i se šťávou
1 citron
200g cukru (možno dát i hnědý nebo vanilkový)
20 g kokosu
Banány, ananas i se šťávou, šťávu z citronu, cukr i kokos vaříme do změknutí cca 20 minut,
poté rozmixujeme ponorným mixérem. Plníme do sklenic a zavíčkujeme.
Můžeme 20 minut sterilovat v troubě na 100 stupňů.
TIP: originál se dává 300g cukru, ale je to strašně sladké, takže potřeba přizpůsobit vlastní chuti:-) mně nejvíc chutná jen se 100g cukru.