Sušenky ze slaného másla
Čas přípravy 30min
Celkový čas 1hod.
Počet porcí 30 kusů
- 175 gramů rýže
- 250 gramů másla, soleného
- 100 gramů třtinového cukru, plus extra na posypání
- 250 gramů hladké mouky, plus extra na pomoučnění
- Do mixovací nádoby vložte rýži a melte 20 sek/rychlost 10. Přendejte do misky a odložte stranou.
- Do mixovací nádoby vložte máslo, třtinový cukr a míchejte 25 sek/rychlost 4.
- Přidejte hladkou mouku, namletou rýži a hněťte 4 min/.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout cca 30 minut v chladničce.
- Předehřejte troubu na 170 °C.
- Těsto vyválejte na cca 5 mm silný plát a vykrajujte z něj libovolné tvary. Klaďte na plech vyložený pečicím papírem a posypejte třtinovým cukrem. Pečte 17 minut (170 °C).
- Po vyjmutí z trouby nechte 10 minut zchladnout na plechu. Podávejte po úplném vychladnutí.
Užitečné předměty - potravinová fólie, chladnička, trouba
Tipy a triky - Jedná se o originální anglický recept. Místo vykrajování vyválejte z těsta váleček, odkrajujte z něj menší kousky a z nich tvořte kuličky. Na plechu kuličky rozmáčkněte pomoučněnou vidličkou. Použijte nesolené máslo a přidejte do těsta 2 čajové lžičky soli.