Muffiny s malinami a bílou čokoládou

Čas přípravy 15min

Celkový čas 45min

Počet porcí 16 kus

• 100 gramů bílé čokolády, na kousky
• 70 gramů másla
• 120 gramů cukru
• 130 gramů hladké mouky
• 100 gramů polohrubé mouky
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 40 gramů ovesných vloček, drobných
• 2 vejce
• 250 gramů mléka
• 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
• 180 gramů malin, čerstvých nebo rozmrazených

• Předehřejte si troubu na 180°C. Do formy na muffiny vložte papírové košíčky.
• Do mixovací nádoby vložte čokoládu a sekejte 6 sek/rychlost 6. Přendejte do mísy a odložte stranou.
• Do mixovací nádoby vložte máslo a hřejte 4 min/70°C/rychlost 1.
• Přidejte cukr, hladkou mouku, polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva, ovesné vločky, vejce, mléko, citrónovou šťávu a míchejte 30 sek/rychlost 4.
• Přidejte odloženou nasekanou čokoládu a míchejte 5 sek//rychlost 3.
• Do každého papírového košíčku vložte jednu polévkovou lžíci těsta, přidejte 3 maliny a doplňte těstem. Zbylé maliny rozkrojte na poloviny a vložte na těsto.
• Pečte 20-25 min (180°C).
• Muffiny podávejte teplé, nebo vychladlé. 

Užitečné předměty - plech na muffiny, papírové košíčky na muffiny, trouba