Mazanec - svět receptů
- 300 g mléka
- 1 vanilkový cukr
- 42 g droždí
- 600 g polohrubé mouky
- 120 g cukru
- 3 žloutky
- 150 g másla pokojové teploty
- rozinky
- 50 g rumu
- špetka soli
- kůra z 1 citronu
- Vejce na potření
- mandle na posypání
- 300 g mléka + 1 vanilkový cukr + 42 g droždí - 3 min./37°C/rychlost 2
- 600 g polohrubé mouky + 120 g cukru + 3 žloutky + 150 g másla pokojové teploty + rozinky + 50 g rumu + špetka soli + kůra z 1 citronu - Těsto /5 min.
- Necháme 30 minut až hodinu pod utěrkou kynout.
- Potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi.
- Pečeme cca 45 minut na 160°C.
- Můžeme zamotat do věnce.