Cupcaky se sušenkami Oreo

 

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 12 kusů

 

Těsto

  • 12 sušenek Oreo®
  • 120 gramů hladké mouky
  • 15 gramů kakaového prášku, neslazeného
  • 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • 100 gramů másla, pokojové teploty
  • 100 gramů krystalového cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 2 vejce
  • 50 gramů mléka

 

Krém

  • 150 gramů másla, pokojové teploty
  • 130 gramů čerstvého sýru (např. philadelphia)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 100 gramů moučkového cukru
  • 12 sušenek Oreo®

 

Těsto

Krém

 

 

Užitečné předměty

forma na muffiny, papírové košíčky na muffiny, cukrářský sáček na zdobení, trouba

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny s 12 otvory papírovými košíčky.
  2. Oddělte sušenky tak, aby jedna část sušenky zůstala s krémem a položte těchto 12 sušenek na dno papírových košíčků krémem nahoru.
  3. Do mixovací nádoby vložte 12 zbylých sušenek bez krému a sekejte 10 sek/rychlost 10. Přendejte do misky a odložte stranou na krém.
  4. Do mixovací nádoby vložte mouku, kakao, kypřicí prášek do pečiva a sůl a míchejte 5 sek/rychlost 5. Přendejte do misky a odložte stranou.
  5. Do mixovací nádoby vložte máslo, cukr a vanilkový extrakt a míchejte 20 sek/rychlost 4.
  6. Přidejte vejce a míchejte 20 sek/rychlost 4. Setřete stěrkou dolů do mixovací nádoby.
  7. Přidejte mléko a míchejte 30 sek/rychlost 3.
  8. Přidejte směs mouky a kakaa a míchejte 10 sek/rychlost 4. Promíchejte stěrkou. Těstem naplňte připravené košíčky.
  9. Pečte 25 minut (180 °C). Vyndejte z trouby a nechte vychladnout (cca 1 hodinu).
  10. Do mixovací nádoby vložte máslo, čerstvý sýr, vanilkový extrakt, moučkový cukr a připravené nasekané sušenky. Míchejte 20 sek/rychlost 4. Krémem naplňte cukrářský sáček a cupcaky ozdobte. Každý cupcake doplňte sušenkou a podávejte.