Cupcaky se sušenkami Oreo
Čas přípravy 15min
Celkový čas 1hod. 40min
Počet porcí 12 kusů
Těsto
- 12 sušenek Oreo®
- 120 gramů hladké mouky
- 15 gramů kakaového prášku, neslazeného
- 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 100 gramů másla, pokojové teploty
- 100 gramů krystalového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 vejce
- 50 gramů mléka
Krém
- 150 gramů másla, pokojové teploty
- 130 gramů čerstvého sýru (např. philadelphia)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 100 gramů moučkového cukru
- 12 sušenek Oreo®
Těsto
Krém
Užitečné předměty
forma na muffiny, papírové košíčky na muffiny, cukrářský sáček na zdobení, trouba
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny s 12 otvory papírovými košíčky.
- Oddělte sušenky tak, aby jedna část sušenky zůstala s krémem a položte těchto 12 sušenek na dno papírových košíčků krémem nahoru.
- Do mixovací nádoby vložte 12 zbylých sušenek bez krému a sekejte 10 sek/rychlost 10. Přendejte do misky a odložte stranou na krém.
- Do mixovací nádoby vložte mouku, kakao, kypřicí prášek do pečiva a sůl a míchejte 5 sek/rychlost 5. Přendejte do misky a odložte stranou.
- Do mixovací nádoby vložte máslo, cukr a vanilkový extrakt a míchejte 20 sek/rychlost 4.
- Přidejte vejce a míchejte 20 sek/rychlost 4. Setřete stěrkou dolů do mixovací nádoby.
- Přidejte mléko a míchejte 30 sek/rychlost 3.
- Přidejte směs mouky a kakaa a míchejte 10 sek/rychlost 4. Promíchejte stěrkou. Těstem naplňte připravené košíčky.
- Pečte 25 minut (180 °C). Vyndejte z trouby a nechte vychladnout (cca 1 hodinu).
- Do mixovací nádoby vložte máslo, čerstvý sýr, vanilkový extrakt, moučkový cukr a připravené nasekané sušenky. Míchejte 20 sek/rychlost 4. Krémem naplňte cukrářský sáček a cupcaky ozdobte. Každý cupcake doplňte sušenkou a podávejte.