Crinkles

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod. 50min

Počet porcí 40 kusů

 

  • 200 gramů čokolády, 50 % kakaa, na kousky
  • 50 gramů másla
  • 120 gramů cukru, krupice
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 2 vejce
  • 300 gramů polohrubé mouky
  • ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 špetka soli
  • cukr moučka na obalení
 
  1. Do mixovací nádoby vložte čokoládu a sekejte 5 sek/rychlost 7, setřete stěrkou dolů do mixovací nádoby. Přidejte máslo a hřejte 2 min 30 sek/50°C/rychlost 2.
  2. Přidejte cukr a vejce a šlehejte 1 min/rychlost 4. Setřete stěrkou dolů do mixovací nádoby. Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a zpracujte těsto 1 min/. Zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu do chladničky.
  3. Předehřejte troubu na 180 °C. Pečicí plech vyložte papírem na pečení.
  4. Z těsta vytvarujte kuličky, obalujte je v moučkovém cukru a obalené kuličky pokládejte na plech kousek od sebe.
  5. Pečte 8–12 minut (180 °C), dokud nebude krusta popraskaná, zlehka zpevněná. Po vychladnutí crinkles na povrchu ještě trochu ztvrdnou, ale uvnitř mají zůstat měkké. Podávejte.

 

Užitečné předměty - potravinová fólie, plech na pečení a papír