Crinkles
Čas přípravy 25min
Celkový čas 1hod. 50min
Počet porcí 40 kusů
- 200 gramů čokolády, 50 % kakaa, na kousky
- 50 gramů másla
- 120 gramů cukru, krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vejce
- 300 gramů polohrubé mouky
- ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- cukr moučka na obalení
- Do mixovací nádoby vložte čokoládu a sekejte 5 sek/rychlost 7, setřete stěrkou dolů do mixovací nádoby. Přidejte máslo a hřejte 2 min 30 sek/50°C/rychlost 2.
- Přidejte cukr a vejce a šlehejte 1 min/rychlost 4. Setřete stěrkou dolů do mixovací nádoby. Přidejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a zpracujte těsto 1 min/. Zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu do chladničky.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Pečicí plech vyložte papírem na pečení.
- Z těsta vytvarujte kuličky, obalujte je v moučkovém cukru a obalené kuličky pokládejte na plech kousek od sebe.
- Pečte 8–12 minut (180 °C), dokud nebude krusta popraskaná, zlehka zpevněná. Po vychladnutí crinkles na povrchu ještě trochu ztvrdnou, ale uvnitř mají zůstat měkké. Podávejte.
Užitečné předměty - potravinová fólie, plech na pečení a papír