Americké palačinky (Pancakes)

Čas přípravy 40min

Celkový čas 40min

Počet porcí 12 kusů

• 50 gramů másla, plus extra pro smažení
• 300 gramů mléka
• 2 vejce
• 30 gramů cukru
• 200 gramů hladké mouky
• 1 polévkovou lžíci kypřicího prášku do pečiva (15 gramů)
• ½ čajové lžičky soli

Do mixovací nádoby vložte máslo a hřejte 2 min/70°C/rychlost 1.

Přidejte mléko, vejce, cukr, mouku, kypřicí prášek do pečiva, sůl a míchejte 10 sek/rychlost 5.

Na smažení amerických palačinek si rozehřejte ½ čajové lžičky másla na teflonové pánvi na střední teplotu. Nalijte těsto na pánev, tvořte malé kolečka a smažte 1-2 minuty nebo dokud se tvoří na povrchu bublinky. Otočte a smažte další 1 minutu. Pokládejte usmažené palačinky na servírovací talíř a přikryjte pro udržení teploty. Opakujte se zbývajícím těstem. Servírujte horké.