Pizza Margherita

Pizza těsto

1. Lehce si vymažte velkou mísu a odložte stranou. Do mixovací nádoby vložte vodu, cukr, čerstvé droždí a míchejte 20 sek/rychlost 2.
2. Přidejte hladkou mouku, olivový olej, sůl a hněťte 2 min/. Přendejte těsto do připravené mísy a zformujte ho do koule. Zakryjte mísu potavinářskou fólií nebo vlhkou utěrkou a nechte těsto vykynout až na dvojnásobek svojí velikosti (cca 1 hodinu).

Margherita náplň

1. Předehřejte si troubu na 230 °C. Připravte si na plech pečicí papír nebo vymažte olivovým olejem a odložte stranou.
2. Do mixovací nádoby vložte mozzarellu a sekejte 3 sek/rychlost 5. Vložte nasekanou mozzarellu do varného košíku a nechte odkapat cca 10 minut.
3. Položte těsto na připravený plech a vytvarujte pomocí prstů obdélník velikosti plechu na pečení. Po okrajích vytvarujte z těsta malé mantinely.
4. Těsto poklaďte mozzarellou a sekanými rajčaty, posypejte solí a pokapejte olivovým olejem. Natrhejte 5 - 7 lístků bazalky a posypejte jimi pizzu Pečte po dobu 20 minut (230 °C). Posypejte pizzu zbylými lístky bazalky a podávejte horkou.

Užitečné předměty

potravinářská fólie nebo kuchyňská utěrka, trouba, pečicí plech a pečicí papír

Tipy a triky

• Můžete také těsto vyválet na pomoučněném vále a přenést ho pomocí válečku na připravený plech.
• Z těsta lze udělat 4 samostatné kulaté pizzy.
• V kroku 2 lehce potřete potravinářskou fólii olejem, aby se na ní kynoucí pizza těsto nelepilo.
• Pokud mají sekaná rajčata hodně šťávy, přeceďte je pomocí varného košíku.
• Na pizzu si můžete přidat vaše oblíbené suroviny (např. zeleninu, salám, šunku, sýr, ovoce, bylinky).