ŠKVARKOVÉ PAGÁČE
1/2 odměrky mléka
300 gramů polohrubá mouka
150 gramů škvarky
20 gramů čerstvé droždí
1 žloutek
1 bílek na potření
1 odměrka bílého vína
1 čajová lžička cukr
sůl, kmín
Do mixovací nádoby vložíme mléko,cukr,droždí a uděláme kvásek 1,5 minuty/
R3. Přidáme ostatní ingredience a hněteme 3,5 minuty//
. Těsto přendáme na pomoučený vál a rozvalíme a 4 přehneme a znovu rozválíme na tenký plát s kterého vykrajujeme kolečka a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Kolečka necháme ještě 15 minut na plech kynout potom na nich uděláme tupo hranou nože mřížky potřeme je vaječným bílkem, posypeme solí a kmínem a dáme je péct na 20 minut při 180C pečeme do zlatohněda.