SKLÁDANÝ-BYLINKOVÝ CHLÉB
600 gramů mouka hladká
300 gramů vody vlažné
1 kostek čerstvé droždí
1/2 čajová lžička cukr
2 čajová lžička sůl
5o gramů olej
česnekové máslo :
2 stroužků stroužek česneku
1 cibule, na pul
1 svazek petržele,čerstvé, bez stonku
120 gramů máslo
1 čajová lžička sůl
TĚSTO:
Vsechny ingredience na testo dát do a 2 min.
propracovat.
Testo dále asi ve velikosti plechu vyválet do obdelníku .
Cesnekové máslo :
Cesnek,cibuli a petrzel dát do a 8 sek./rychl.5 rozmixovat..dále pridáme máslo a sul a dalsích 25 Sek../Rychl.5 promícháme .
Celý plát vyváleného testa pomazeme bylinkovým máslem a krájíme dlouhé prouzky podél v sírce asi 5 cm,prouzky skládáme jako harmoniku a dáváme do kulaté formy vylozené papírem na pecení a trochu vymazané tukem (já to dávám do ní a nebo do keramické co mám na Lasagne) a skládáme tesne vedele sebe ,takto necháme jeste dalsích asi 15 min. vykynout ..Pote´peceme pri teplote 200 stupnu celsia v predehráté troube asi 25 -30 minut ...(.já dávám tu formu s chlebem jeste na extra plech nebo pod dávám alufolii protoze mi z té formy tece olej ).
Tento chléb je výborný ,my ho deláme vzdy kdyz se u nás griluje a milujeme ho i jen tak ...ten chlebík se lehce odtrhává ,muzete dát místo bylinkového másla treba prorostlý spek ,nebo balkánský sýr ,rajcatovou omácku ,muzete kombinovat jak chcete.