Jemná brioška

Čas přípravy 10min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 20 plátků

• 500 gramů hladké mouky
• 1 špetka soli
• 150 gramů másla, pokojové teploty, na kousky, plus na vymazání
• 4 vejce
• 50 gramů cukru
• 60 gramů mléka
• 1 kostka čerstvého droždí (40 gramů)

1. Do mixovací nádoby vložte mouku, sůl, máslo, vejce, cukr, mléko a droždí a hněťte 3 min/.
2. Těsto nechte v mixovací nádobě cca 40 minut kynout, poté ještě jednou prohněťte 1 min/. Mezitím vymažte chlebovou formu (30 cm x 12 cm x 10 cm).
3. Těsto přendejte do formy, nechte dalších 30 minut kynout a mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
4. Briošku pečte 40–45 minut (180 °C), nechte mírně vychladnout, vyjměte z formy, nakrájejte na plátky a podávejte např. s džemem.

Užitečné předměty - chlebová forma (30 cm x 12 cm x 10 cm), trouba