BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PODLE SIMONY
1000 gram brambor, uvařené, vychlazené
500 gram hrubé mouky
1 kus vejce
1 čajové lžičky soli
800 gram vody
Do mixovací nádoby vložte 800 g vody.
Umístěte Varoma mísu na víko a vložte 1000 g brambor na čtvrtky a vařte 30 min/120 C/rychlost 1
Po uvaření necháme vychladit!
Vařené vychlazené brambory na čtvrtky vložím do mixovací nádoby, přidám 500 g hrubé mouky, sůl a vejce.nastavím 30 vteřin rychlost 4.
Vyjměte těsto z mixovací nádoby na vál. Lehce popráším hrubou mouku a z těsta vytvaruji 4 knedlíky.
Předem si vymažu olejem Varomu a Varoma tácek.
Do Varoma mísy a na Varoma tácek vložím dva knedíky. Vaříte tedy najednou 4 šišky knedlíků.
Do mixovací nádoby vložte 500g vody.
Umístěte Varoma systém na víko mixovací nádoby, Varoma tácek na Varomu, na vrch dáte Varoma víko a vaříte v páře 35 minut /120 C/rychlost 2.
Uvařené bramborové knedlíky krájejte kráječem, nebo nití a podávejte horké.