ZELŇAČKA

50 gramů cibule, napůl

2 PL olej

1 ČL červená paprika, sladké

2 PL hladká mouka, hladké

250 g kyselé zelí

6 ks celého pepře, směs

3 ks nové koření

800 g voda

1 kostka zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), pro 0.5l vody

50 g žloutky

50 g mléko – lepší je smetana

3 ks párků, jemných, na kolečka

Do mixovací nádoby vložte oloupanou cibuli, překrojenou na půl a sekejte 3 sek./rychlost 5.

Přidejte olej a duste 3 min./120°/rychlost 2.

Přidejte sladkou papriku a zasmahněte 30 sek./100°C/rychlost 2.

Přidejte mouku, koření a míchejte 7 sek./rychlost 3.

Přidejte zelí, vodu, bujón a vařte 15 min./100°C//rychlost 1.

Přidejte smetanu, mléko (smetanu), párek a vařte 2 min./100°C//rychlost 1.

TIP: Pokud máte rádi pikantnější zelňačku, nahraďte párek pikantní klobáskou.