SÝROVÁ POLÉVKA

1 x menší mrkev

50 g šunka, nakrájené na kostičky

90 g máslo

1 litr voda

1 bujón drůbeží nebo zeleninový

2 x větší brambora nakrájené na kostičky

3/4 balíčku taveného sýra, ( 6 x trojúhelníček )

3 PL hladké mouky

půl kelímku šlehačky

Očištěnou mrkev dáme do mixovací nádoby a sekáme 10 s /R4.

Přidáme nakrájenou šunku.

přidáme 15 g másla a zasmahneme 3 min. / 100 stupňů/ R1.

Přidáme vodu, bujón, brambory, tavený sýr a vaříme 15 min. /100 stupňů/ zpětný chod/ R1

Mezitím připravíme jíšku ze zbylého másla a mouky

Přidáme jíšku a ještě vaříme 10 min /100 stupňů /zpětný chod/ R1

Před koncem vaření vlijeme smetanu.