BRAMBORAČKA

1 šálek sušených hub, ( 1 hrst)

1 litr voda

1 kus mrkev

1 kus petržele

0,5 kusů celer

1 kostka zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)

300 gramů brambora

1 čajová lžička sůl

1 špetka pepře

1 ČL kmínu

1 ČL majoránky

Česnek dle chuti

TIP – pro urychlení lze použít mraženou zeleninu

Sušené houby si namočíme do horké vody. 

Do nádoby dáme vodu přidáme nakrájenou zeleninu, bujón, nakrájené brambory, sůl, pepř a vaříme 15 min. /100 stupňů / zpětný chod/ R1. 

Přidáme houby, kmín, majoránku a vaříme 15 min. /100 stupňů/ zpětný chod/ R1. Při R1-R2 ,  přes horní otvor přidáváme jíšku a povaříme ještě 5 min.