Zavařená červená řepa

Umytou, neoloupanou červenou řepu uvaříme v čisté vodě (lze trošku osolit vodu) do poloměkka.

Po uvaření oloupeme, nakrájíme na kostičky, nebo nastrouháme nahrubo na struhadle a dáme do čistých skleniček.

Zalijeme nálevem a dáme do vody a rexujeme. Necháme projít varem + cca 3 min.

Vyjmeme a otočíme víčkem dolů.

Nálev:

1,5 l. vody

0,5 l. octa

15 dkg cukru

5 dkg solit

1/2 bobkového listu

6 kuliček pepře

4 kuličky nového koření

hořčičné semínko cca 2 PL

fenykl nebo anýz (jedno nebo druhé) cca 10-12 kousků

svařit (musí projít varem)