Stroganov (maminka)

hovězí plátky

1 střední cibule

hl.mouka

voda

sůl

pepř

červ.paprika

šlehačka (celá cca 200-250 ml)

Naklepeme plátky hovězího masa, nakrájíme na nudličky, dáme n atalíř, zakápneme olejem a dáme na 1 den do lednice.

Cibuli nakrájíme na jemno, orestujeme jí na oleji až zesklovatí, přidáme maso a prudce orestujeme aby zbělalo.

V průběhu restování maso zaprášíme moukou (až když je měkké).

Osolíme, opepříme, přidáme trochu červené papriky, a dáem šlehačku.

Provaříme, dochutíme.

Příloha: rýže