Hraběnčiny řezy
400g hladké mouky
1 Hera
2 žloutky
150g moučkového cukru
1 prášek do pečiva + jablka
Zpracujeme těsto obvyklým způsobem.
1/3 těsta dáme do mrazáku. 2/3 těsta vyválíme na plech, pokryjeme nahrubo nastrouhanými jablky.
Zbylé bílky vyšleháme na sníh a dáme na jablka.Zmrzlé těsto nastrouháme (nahrubo) na koláč,
posypeme rozinkama, oříšky, cukrem, skořicí. Pečeme.