Batáty z pánve jako rychlá příloha
Batáty
Přepuštěné máslo (nebo jiný preferovaný tuk)
Sůl
drcený kmín
pepř
Batáty oškrábu a nakrájím je na drobné plátky.
Když je batát velký, tak ho překrojím podélně a pak teprve na plátky.
Lze použít ruční krouhač, který ušetří hodně času (nebo si pomůžeme struhadlem a nastrouháme na plátky).
Do nepřilnavé pánve dám rozpustit přiměřené množství másla Ghí a přidám plátky batátů.
Osolím, posypu na hrubo drceným kmínem a postupně opékám.
Občas plátky naberu a otočím.
Batáty jsou měkké rychleji, než se může zdát.
Pár minut opékání stačí.
Samozřejmě doba se řídí celkovým množstvím.