Zemplínské plněné placky

Těsto:

2,5 hrnku hladké mouky

1 hrnek acidofilního mléka nebo kefíru

1 lžička cukru

½ lžičky sody

½ l žičky soli

Náplň:

250 g měkkého tvarohu

250 g strouhaného sýru

3-4 stroužky česneku

listy salátu nebo jiné zelené listy (já jsem použila zbytek čínského zelí)

Na náplň zmiešame všetky prísady okrem listov. Suroviny na cesto dobre zmiesime a rozdelíme na 4 rovnaké časti. S cestom pracujeme hneď, nenechávame ho odpočívať.
Každý diel vyvaľkáme na kruh s hrúbkou cca 1 cm. Náplň rozdelíme na kruhy tak, že ňou natrieme polovicu kruhu. Na ňu dáme narezané zelené listy a placku preheme. Okraje jemne pritlačíme k sebe. Placky vyprážame na oleji z oboch strán (Oleja nedávame veľa, len trocha, aby sa placky mohli opekať.).Podávame s kyslým mliekom, kefírom, acidofilným mliekom a pod.

1 hrnček=2,5 dl