Zeleninový guláš s červenou čočkou

2 větší brambory

1/2 hrnku červené čočky

1 cibule

2 stroužky utřeného česneku

1 mrkev

1 červená paprika

jarní cibulka

50 g slaniny

2 lžíce oleje

1 lžíce uzené mleté papriky

1/2 lžičky chilli pasty

Sůl, Pepř mletý, Kmín mletý

1 špetka majoránky

zeleninový vývar (nebo voda)

zakysaná smetana k podávání

Nakrájíme slaninu, cibuli, mrkev, brambory a papriku na kousky.

Slaninu společně s olejem opečeme, přidáme cibuli a necháme zesklovatět.

Přisypeme česnek, nakrájenou zeleninu a 2-3 minuty opékáme.

Přidáme uzenou papriku a po chvíli všechnu zeleninu, chilli a koření.

Vaříme 8-10 minut a vsypeme propláchnutou čočku. Vaříme dalších cca 10 minut do změknutí čočky.

Guláš nám čočka pěkně zahustí, že není třeba mouky. Dochutíme majoránkou, případně solí nebo pepřem.

Podáváme jako samostatný pokrm s kopečkem smetany a čerstvým chlebem.