Strouhankové fofr knedlíky

• 300 g strouhanky
• 1 vejce
• 1 starší rohlík nakrájený na malé kostky
• 200-250 ml mléka
• 1 plná lžíce sušené smažené cibule
• Sůl
• špetka prášku do pečiva
• zelená petržel (čerstvá je lepší)
• 50 g rozpuštěného másla

Všechny přísady smícháme a necháme 10 min. odležet.

Těsto by mělo hustší, mléka dejte méně a podle potřeby dolévejte. Tvoříme kuličky asi jako pingpongový míček a dáme je do vroucí osolené vody.

Když vyplavou, vaříme 6-8 minut. Vyzkoušíme na jednom, jestli jsou hotové.

Po vytažení je dobré je trochu promastit sádlem.

Poznámka autorky receptu

Jsou dobré k zelí, guláši, špenátu.

Rohlíky, když mi zbudou, nakrájím a usuším. V dóze vydrží a mám je vždy po ruce.

Když mám čas, cibulku osmažím na trošce oleje místo sušené. To už pak nedávám máslo.