Slaninové knedlíčky

Knedlíčky:

100 g anglické slaniny

cibule

1 starší rohlík + trochu mléka

nasekaná petrželka

1 vejce

1 mléko podle potřeby -2 lžíce hl. mouky + strouhanka podle potřeby

kousek másla

sůl

pepř

Na knedlíčky zpěníme cibuli, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky a opečeme. Necháme vychladnout. Do misky dáme nakrájený rohlík a pokropíme mlékem. Osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku. Spojíme s vejcem, moukou promícháme a necháme chvíli odpočinout. Mokrýma rukama tvarujeme kuličky. Knedlíčky vhodíme do vařící osolené vody a vaříme cca7-8 minut. Vytáhneme děrovanou naběračkou.