Mrkvové knedlíky

• 4 středně velké mrkve
• 3 vejce
• Sůl
• pepř

Oloupeme mrkev, nastrouháme, vymačkáme štávu. Oddělíme žloutky a bílky na sníh. Mrkev osolíme, opepříme a smícháme se žloutky. Vyšleháme sníh z bílků a přimícháme do mrkvové směsi. Těsto má být takové hustější palačinky. Vymažeme hrnečky a dáme na 5 minut do mikrovlnky na max výkon.

Poznámka autorky receptu

Použít můžeme i jinou zeleninu, třeba celer...

já je dělám ke všemu, když nestíhám vařit bezlepkovou přílohu...