Jednoduché bramborové pusinky

• 1 kg oloupaných uvařených brambor
• 50 g másla
• 2 vejce
• Smetana
• sůl

Oloupané brambory uvaříme a slijeme. Rozšleháme ručním šlehačem, přidáme máslo, osolíme a necháme vychladnout (stačí 10 min).

Pak přidáme vejce, šleháme a mírně zředíme smetanou, ale musí zůstat hustá kašovitá konzistence. Vložíme do cukrářského sáčku a nastříkáme na plech s pečícím papírem pusinky asi 3 cm v průměru.

Pečeme zhruba 15 min při 200°C. Do těsta je možné přidat tvrdý nastrouhaný sýr.