Indické placky Naan

2 hrnky hladké mouky

špetku cukru

špetku soli

1/4 hrnku vody

1 lžičku sušeného droždí

1 lžičku másla

2 lžíce bílého jogurtu

Do misky nasypte droždí a cukr, zakápněte asi 2 lžícemi vlažné vody a nechte půl hodiny odpočívat. Poté smíchejte mouku s rozpuštěným máslem, solí, jogurtem, zbytkem vody a kváskem. Zpracujte těsto. Mělo by to jít jednoduše a nemělo by se lepit. Mě to šlo moc lehce a rychle. I když v původním receptu to nebylo, tak jsem těsto nechala v lednici 2 hodinky odpočívat. Poté rozpalte troubu na maximum (250 °C), vyválejte placky, dejte na pečící papír, placky propíchejte vidličkou a dejte péci. Je to rychlovka, hlídejte u trouby. Přišlo mi, že to trvalo tak 3-5 minut.