Bezinkový likér s rumem a kávou

• 2 l čistých bezinek  bez stopek
• 1 litr voda
• 1-1,5 kg cukr
• 2 ks vanilkový cukr
• 2 lžíce mleté zrnkové kávy nebo 6 lžic silné kávy (uvařené)
• ½ l rum

Bezinky se svaří s litrem vody a přecedí. Do šťávy se dá 1-1,5 kg cukru a vaří se 5 minut, dále přidáme vanilkové cukry a vaříme s nimi ještě 3 minuty. Pak přidáme 2 lžíce kávy a vaříme 2 minuty. Do vychladlého se přidá 1/2 l rumu. Vše nalijeme do lahví, včetně necezené kávy, aby tam voněla.