LC – pomalu loudaný krémový květák
1000 g květák
100 ml smetana ke šlehání
20 g máslo
1 x lučina
150 g čedar
100 g anglická slanina
Květák rozebereme na malinké růžičky nebo nakrájíme.
Do pomalého hrnce dáme máslo, květák, lučinu (používám tu v alobalu, váží 62,5 g) a šlehačku.
Osolíme, opepříme a loudáme na LOW 3,5 hodiny.
Po 3 hodinách přisypeme čedar.
Můžete ho nastrouhat, nebo pokud máte plátkový, stačí rozložit plátky.
Chvíli ještě "poloudáme" a nakonec vše promícháme.
Na pánvi si orestujeme anglickou slaninu nakrájenou na menší kousky a přidáme do hotového květáku.