LC indické kuře na kari

300g kuřecích prsou

1 stroužek česneku

1 zelená čili paprička

2 lžíce ghee

50g domácího kečupu

4 lžíce mandlového másla

1/4 hrnku tučného kokosového mléka (z plechovky)

1/2 lžičky kari

dle chuti himalájská sůl

250g květákové rýže

Na pánvi necháme rozpustit ghee, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou čili papričku a mírně osmahneme. Přidáme na menší kostičky nakrájená kuřecí prsa a také je osmahneme.

Když je kuře hotové, přidáme k němu kokosové mléko a mandlové máslo a mícháme, až se máslo v mléce rozpustí. Nakonec přidáme domácí kečup a sůl, zamícháme a necháme cca 10 minut provařit.

Podáváme s květákovou rýží.