Cuketová marmeláda
1 kg cukety
1 šálek vody
1 Tang - příchuť dle libosti ( nejlepší je asi broskev, pomeranč)
1 Gelfix super 3:1
cca 200g - 250g cukru
Cuketu nakrájíme na kostičky ( semínka jsem neodstraňovat, rozmixují se) ,
dáme do hrnce, podlijeme 1 šálkem vody a rozvaříme do měkka, po rozvaření slijeme přebytečnou vodu,
ponorným mixérem rozmixujeme, přidáme 1 sáček Gelfix super 3:1 smíchaný se 2 lžícemi cukru,
1 minutu za stálého míchání povaříme, pak přidáme cukr ( množství podle toho, jak moc to chceme sladké )
a ještě 5 minut povaříme.
Horkou marmeládu plníme do čistých a suchých sklenic.
Nahoru dát lžíci rumu, aby se nekazily, zavíčkovat a otočit dnem vzhůru.
Z této dávky cca 4 menší sklenky.
TIP: tang přidat před cukrem ať se dá dosladit dle chuti.