Péřové bramborové knedlíky
Obtížnost snadné
Čas přípravy 10min
Celkový čas 1hod. 10min
Počet porcí 4 porce
- 1300 gramů vody
- 500 gramů brambora, na kostičky
- 1 houska, na kostičky
- 20 gramů másla
- 100 gramů krupice, krupičky
- 100 gramů solamylu
- 2 žloutky
- 1 čajová lžička soli
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
Do mixovací nádoby vložte 600 gramů vody, nasaďte varný košík, do něj vložte brambory a vařte 30 min/Varoma/rychlost 1. Vyjměte varný košík s bramborami a vyprázdněte mixovací nádobu.
Na pánvi si rozpusťte máslo a osmažte housku dozlatova. Odložte stranou a nechte ji vychladnout.
Do mixovací nádoby vložte vychladlé brambory a sekejte a pomáhejte si stěrkou 10 sek/rychlost 6.
Přidejte krupičku, solamyl, žloutky, sůl, prášek do pečiva a hněťte 5 min/.
Přidejte vychladlou housku a míchejte 1 min//rychlost 2. Z těsta mokrýma rukama tvarujte kuličky o velikosti pingpongových míčků a vložte je do vymazané Varoma mísy a na Varoma tácek.
Do mixovací nádoby vložte vodu, umístěte Varoma systém do pozice na víko mixovací nádoby a vařte 18 min/Varoma/rychlost 2.
Nakrájejte a podávejte jako přílohu ke hlavnímu jídlu.
Tipy a triky
- Vhodná příloha k uzenému masu.