Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka
400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
1 cibule
2 kvalitní párky
3 nakládané okurky
2 lžíce nakládané kapie
1 lžíce hořčice
1 lžíce rajčatového protlaku
vývar nebo voda
sůl
pepř
olej
Párky nakrájíme na kolečka, kyselé okurky na nudličky.
Rozehřejeme olej, zpěníme cibuli a přidáme maso.
Restujeme, necháme zatáhnout a přidáme protlak, hořčici, sůl a znovu zarestujeme.
Přisypeme párky a podlijeme vývarem, zamíchaným s moukou.
Dusíme cca 10 minut, občas promícháme.
Přidáme kyselé okurky, kapii a necháme chvíli probublat.
Dochutíme pepřem, případně solí.
Podáváme nejlépe s rýži, ale mohou být i těstoviny nebo noky.