Koprová smetanová omáčka
Na omáčku:
100 g másla
2 PL hladké mouky
1 l plnotučného mléka
1 smetana 33%
1 hrst čerstvého kopru
Sůl
citrónová šťáva z 1 citrónu
1 PL cukru
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme mouku, jen krátce osmahneme, aby neztmavla.
Přidáme mléko a vaříme 15 minut.
Přidáme jemně nakrájený čerstvý kopr a vypneme plamen.
Omáčku dochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou.
Kdo má rád, může přidat 33% smetanu, omáčka je potom krémovější. Podáváme s vařeným vejcem.