Tříbarevné tvarohové řezy (Jitka D.)
Spodní těsto:
300g polohrubé mouky
100 g cukru
100 g másla
3 PL kakaa
1 vejce
4 PL vlažné vody
1/2 prodopeče
Smícháme, vytvoříme těsto, které dáme pečící papír na plech (cca 30x40cm).
Náplň:
750 g tvarohu (nebo lze 500 g tvarohu + 200 g kys.smetany + 1PL vanilkového pud.prášku)
70 g cukru ( + - 3 PL moučkového cukru)
1 vanilkový cukr
1 žloutek
lze přidat namočené rozinky
Smíchat a rozetřít na spodní těsto.
Vrchní těsto:
3 vejce
5 PL horké vody
200 g cukru
200-250g polohrubé mouky
1/2 prdopeč
1/2 skleničky oleje (+ - 100 ml)
1 bílek z náplně
Šlehat žloutky s cukrem do husté bílé pěny. přišlehat po částech horkou vodu a olej a nakonec vmíchat vařečkou střídavě mouku s
práškem do pečiva a sníh z bílků (i ten z náplně) ušlehaný se špetkou soli.
Nalijeme na tvarohovou směs, lehce rozetřeme a pečeme v předehřátém troubě cca 40 minut na 180°C.