LC indické kuře na kari
300g kuřecích prsou
1 stroužek česneku
1 zelená čili paprička
2 lžíce ghee
50g domácího kečupu
4 lžíce mandlového másla
1/4 hrnku tučného kokosového mléka (z plechovky)
1/2 lžičky kari
dle chuti himalájská sůl
250g květákové rýže
Na pánvi necháme rozpustit ghee, přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou čili papričku a mírně osmahneme. Přidáme na menší kostičky nakrájená kuřecí prsa a také je osmahneme.
Když je kuře hotové, přidáme k němu kokosové mléko a mandlové máslo a mícháme, až se máslo v mléce rozpustí. Nakonec přidáme domácí kečup a sůl, zamícháme a necháme cca 10 minut provařit.
Podáváme s květákovou rýží.